Это цитата сообщения Natali_Natali1962 Оригинальное сообщение
Кабачковая икра.
Очень вкусная кабачковая икра.
Сезон кабачков в самом разгаре. А рецептов приготовления икры из этого чудо овоща очень много. Вот подруга предложила рецепт икры, по вкусу которая напоминает икру нашего детства. И правда, вкус суперррр!!! И делается она очень просто.
Надо: 3 кг кабачков (очищенных);
0,5 кг обжаренного репчатого лука;
500 гр томатной пасты(использую "помидорка");
200 гр майонеза;
200 гр подсолнечного масла;
1 столовая ложка соли;
1 столовая ложка сахара.
Кабачки и обжаренный лук пропустить через мясорубку, выложить в железную кастрюлю (в других пригарает), добавить все остальные ингредиенты, все перемешать и варить ровно 2 часа. Выложить в стерилизованные горячие банки и закатать, перевернуть и укутать. Приятного аппетита.Очень вкусная кабачковая икра.