[448x328]
Забавное название нашла в интернете. Есть такой рецепт, только нацональности его я так и не поняла, но мне это и не важно. А лучок такой пробовала на природе под шашлычок, очень уж понравился. Слопали целое ведерко из под майонеза. И с мяском, и с лавашом и просто с бутербродами. Никогда не думала что смогу есть лук в неограниченных количествах.. )))))Теперь у нас пикник без такого лучка не обходится..
Лук репчатый (в зависимости от размера) — 5-7 шт
Масло растительное (без запаха) — 1 стак.
Соевый соус — 0,5 стак.
|
Берем 5-7 головок репчатого лука,все зависит от количества которое вы хотите сделать и от размера луковиц.Лук чистим, режем колечками,если крупный то полукольцами. Наливаем в кастрюльку растительное масло,и ставим на огонь, как только масло прогреется и начнет шкворчать кидаем лук в масло и сразу же убираем с огня.Хорошо перемешиваем,вливаем примерно 0,5 стакана соевого соуса,еще раз хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться.Чем дольше такой лучок настаивается, тем он становится вкуснее.В процессе настаивания желательно периодически помешивать,для равномерного маринования,потому что соевый соус оседает. В оригинале рецепта "Тонгыльпхатянъатти" нужно сначала лук залить соевым соусом,дать постоять, а затем залить раскаленным маслом и добавить красный жгучий перец, но я сделала тем способом который лично пробовала, а красный перец мы не едим,остроты от лука и так достаточно.Возможно в следующий раз сделаю как положено по рецепту,опять же без перца.Попробуйте, и Ваш пикник больше не обойдется без такого лучка. |
Такой лучок около недели хранится в холодильнике, можно делать заранее, за несколько дней до предпологаемого пикника, или просто доставать к ужину необходимое количество.
Здесь