[показать]

Ингредиенты:

филе красной рыбы замороженное — 500 г.
вода — 1 л.
мед — 2 ч. л.
соль — 4 ч. л.
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком
коньяк — 1 ч. л. или приправа "Дымок"
оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Приготовить маринад. В кастрюлю налить воду, всыпать соль.Добавить мед.Положить лавровый лист и перец, влить коньяк или дымок. Довести до кипения, снять с плиты и охладить.

Рыбу разморозить в холодильнике но так, чтобы она оставалась чуток подмороженной, нарезать тонкими ломтиками.
Переложить ломтики в блюдо.Залить охлажденным маринадом.Закрыть пищевой пленкой.Оставить рыбу на час при комнатной температуре. Затем воду слить. Рыбу сбрызнуть оливковым маслом и убрать в холодильник на ночь.

Готовую рыбу подать к столу.
Оригинал с фото