Это цитата сообщения Татьяна_Троценко Оригинальное сообщение

Йогуртовый десерт с желе из киви

[показать]

Описание: Не секрет, что многие из нас любят полакомиться сладеньким и в то же время боятся лишних каллорий. Этот рецепт может пополнить нашу коллекцию рецептов "Здравствуй, талия!". К тому же, он очень освежит после сытного застолья. Надеюсь, что понравится он и нашим главным сладкоежкам - деткам.
Вообщем, угощайтесь: двухслойный торт-десерт из вишневого йогурта и свежих киви - вкусно, полезно, диетически!

Ингредиенты для "Йогуртовый десерт с желе из киви"

• Киви — 6 шт
• Йогурт (вишневый) — 500 г
• Сахар ванильный — 1-2 пач.
• Сахар (в желе - 3 ст.л; в йогурт - 2 ст.л.) — 5 ст. л.
• Желатин (10 пластинок: в желе 4 шт.; в йогурт - 6 шт. или "Желфикс" - 1 уп. )
• Сливки (25%) — 100 мл
• Молоко — 100 мл

Рецепт "Йогуртовый десерт с желе из киви"

[показать]

Делаем желе: киви очистим от шкурки и измельчаем блендером или миксером, добавим сахар, хорошо прогреем на небольшом огне (до кипения), добавим размоченый в воде желатин (или "Желфикс" - 1 упак.), постоянно помешивая, до растворения желатина. Примечание: слышала, что бывают проблеммы при приготовлении желе из свежего киви и ананаса, поэтому, что бы желе получалось наверняка, лучше использовать "Желфикс" или готовое "Желе для конфетюров и мармеладов". Одной упаковки на 40 г. будет достаточно.

[показать]

Выливаем в форму для десерта и ставим в холодное место для застывания.

[показать]

Желатин я использовала в пластинках. Количество желатина можно менять в соответствии с инструкцией на упаковке.

[показать]

Делаем йогуртовый десерт: желатин (10 гр.), замоченный в молоке, прогреем на небольшом огне до растворения желатина, отставим. Сливки взбиваем с добавлением сахара и ванильного сахара; продолжая взбивать, добавляем йогурт и желатин небольшими порциями. Примечание: вместо молока можно использовать сливки.

[показать]

Полученный мусс выкладываем поверх застывшего желе и снова ставим в холодильник до полного застывания. Лучше на ночь.

[показать]

Вот, какой хорошенький получился! [показать] Примечание: для того, что бы готовый десерт легче вынуть, форму необходимо на несколько секунд погрузить в горячую воду, придерживая ее за края, что бы на сам десерт не попала вода.

[показать]

Прятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/35898/