Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Да, помидоры зимой дороговато брать, а вот летом можно такую заготовочку сделать
5кгпомидоров
1,5кг сладкого перца
150г горького перца
100г соли
250 чеснока
300г корней хрена
2 таблетки аспирина на 3х литровую банку
ВСЕ В ЧИСТОМ ВИДЕ
Все перекрутить через мясорубку, добавить
растертый аспирин, перемешать, сложить все в стерильные
банки, закатать.
http://www.xn----7sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/forum/9-2397-53#57405
Из коммента: cicikore аспирин я беру порасчету 1 г на 1 кг общей массы
Из коммента: ТДемочка Я около 20 лет прожила в Средней Азии и могу сказать, что аджику (приправу) по такому, или примерно такому рецепту, там делают все, кто варит манты, жарит чебуреки, т.к. - это отличная традиционная к ним приправа.
Но аспирина кладут тоже, как и написано в комментариях выше, из расчета 1 грамм на 1 литр аджики (2 таблетки по 0,5 гр.) и аспирин здесь выступает как основной консервант. Едят такую вкуснятину как приправу 1-2 ст. л. к основному блюду. И если расчитать дозу аспирина в 1 ст. л. приправы-то это гораааздо меньше, чем рекомендуют кардиологи применять его в профилактических целях. Об угрозе внутреннего кровотечения можно было бы говорить, если-бы таблетку аспирина клали на столовую ложку приправы (или что-то типа того). Так, что в таких количествах не только не страшно, но и полезно!
И еще: аджику по такому рецепту НЕ закатывают крышками, а в банки сверху наливают немного раст. масла, накрывают крышками НЕ герметично и ставят в холодное место.
Трудно представить, что без стерилизации такая смесь не взорвется в закрученных банках (как автор предлагает).