Очень вкусные и пышные котлетки. Попробуйте, Вам понравится 
Нам потребуется: печень -500гр(у меня свиная), сало-200гр., чеснок-3-5 зубчиков, специи, мука, 1ч. л. соды без верха.

[показать] 

Печень, сало и чеснок пропустить ч/з мясорубку. Добавить соду, муку, специи.
Перемешать и жарить на раскалённом раст масле. Выкладывать ложкой, как
оладьи. Жарить накрыв крышкой на маленьком огне.
Результат Вас приятно удивит.

Автор:  Аленькая Я  http://www.diets.ru/post/414816/