Предлагаю Вашему вниманию вкусное блюдо. Не дорогое, не сложное в приготовлении, но время на его приготовление придётся потратить не мало.))
Нежнейший картофельный рулет с начинкой из свежих шампиньонов, твёрдого сыра, зелени и обжаренного фарша с луком.
[показать]
Количество ингредиентов пишу свои. Вы можете уменьшать или увеличивать. По рецепту выходит достаточно большой рулет, хватит накормить 4-х человек.
Нужно : Картошка-6 средних шт., молоко-2стак., яйца-3шт, масло сливочное-100гр., мука-1ст., специи по вкусу, фарш-150гр, грибы-200гр., сыр-100гр, зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Картофель отварить, сделать пюре. Добавить масло, молоко. Взбить миксером. Добавить муку и яйца- перемешать. Пожеланию добавить специи. Я положила сухой базилик.
Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, посыпать любимыми специями и вылить приготовленную смесь.
Её консистенция должна быть как магазинная сметана.
2) Выпекать в духовке при 200гр. минут 15. Тесто схватится. как омлет и чуть поднимется.
Переворачиваем его на фольгу бумагой для выпечки кверху.
3) снимаем бумагу и кладём начинку.
Я ложила так- обжаренный фарш с луком, зелень, сыр, грибы.
4) Помогая себе фольгой. аккуратно, так как горячее!!
сворачиваем рулет. Если он где то разорвётся или треснет. не переживайте можно легко исправить. картофельный корж очень податливый.
Сворачиваем конфеткой и на 20мин. в духовку.
[показать]
5) Вынув из духовке можно сразу же разрезать фольгу и подавать к столу.
[показать]
По рецепту. основной картофельный слой очень нежный и мягкий. Если Вам хочется по плотнее просто добавьте больше муки.