[показать] 

Потребуется:
тушка птицы, сметана, зелень, чеснок, специи по вкусу, фольга или рукав для запекания. 
Приготовление : Тушку промыть не разрезая по
грудке.
Смешать сметану, чеснок ( от души), мелко рубленую зелень. 
Курицу натереть со всех сторон специями по вкусу, затем аккуратно поддевая кожу обмазать сметано-чесночной смесью, стараясь не порвать кожу. 
Оставшейся смесью смазываем сверху.
Теперь 2 варианта
1) Птицу положить в
форму для запекания, накрыть фольгой и запекать в духовке до готовности.
Затем снять фольгу и подрумянить. 
2) Положить птичку в рукав для
запекания и через 1-1,5 часа рукав разрезать.) 
Очень вкусная и нежная курочка получается как в холодном так и в горячем виде.

Автор: Аленькая Я http://www.diets.ru/post/410137/