Ингредиенты:
Для фарша:
600 г куриного фарша
100 г творога 0%
4 столовые ложки овсяных отрубей
½ стакана молока нежирного
1 луковица
Для начинки:
250 г свежих или консервированных шампиньонов
1 сладкий перец
1 столовая ложка сливочного масла (можно заменить на оливковое)
Для заливки:
100 г твердого сыра 3%
3 яйца
½ стакана молока
На сливочном (оливковом) масле потушить грибы до выпаривания жидкости:
[показать]
Добавить нашинкованный сладкий перец и жарить пару минут. Посолить, поперчить:
[показать]
Яйца взбить с молоком и солью:
[показать]
Всыпать тертый сыр и перемешать:
[показать]
Овсяные отруби залить молоком и оставить на 10 минут. Добавить к мясному фаршу вместе с творогом и измельченной луковицей. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
[показать]
Форму смазать сливочным (оливковым) маслом. Выложить фарш, распределяя его по дну и стенкам посуды, формируя «чашу»:
[показать]
В полученную выемку выложить начинку:
[показать]
Залить яично-сырной заливкой:
[показать]
Накрыть фольгой и пропекать при 220 градусах 20 минут. Затем фольгу снять:
[показать]
И запекать еще 20-25 минут при 200 градусах:
[показать]
Слегка остудить и нарезать на куски:
[показать]
Оригинальный рецепт - http://harch.ru/vtorye-blyuda/zapek...%D0%BD%D0%B8%29
Изменения мои. Вкусно!