С дрожжевым тестом особо не люблю возиться, а тут нашла у себя много пачек сухих дрожжей и решила пирожки сделать. Искала в своих рецептах -рецепт по-проще, нашла один древненький и простенький. Получились пирожки на славу!
Теперь делать буду всегда.
2 стакана сыворотки (кефира)+0,5стакана растительного масла-подогреть немного.
В муку(2стакана) всыпать 1 пачку сухих дрожжей-(7гр) и 100-150гр сахара.
Влить тёплую массу(сыворотка+раст. масло) в муку(с сахаром и дрожжами)+1 яйцо.
Всё хорошо перемешать и на 30 минут оставить, отдохнуть.
Затем замесить тесто, чтобы отлипало от рук.(руки смазываю растит. маслом, так лучше замешивать)
Отщипывать кусочки теста, положить начинку.
Начинка у меня такая :яблоки порезанные кубиками+корица+сахар
Защипать края пирожков и на противень, застеленный бумагой для выпечки. Когда пирожки подрумянятся, смазать сладкой водичкой (2 ст. л. сахара и воды 4-5 ст. л..)
Пробуйте, на здоровье! Просто и вкусно!