[300x225]

/objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://objorka.com/media/i/l.png); ">

600-700 г филе говядины (свинины, курицы)

500 г картофеля

350 г болгарского перца

200 г лука

200 г моркови

лавровый лист

растительное масло

соль

5-6 горошин перца

клецки:

/objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://objorka.com/media/i/l.png); ">

1 яйцо

50 мл молока

мука (около 5 столовых ложек с верхом)

 

[300x225]Мясо нарезать кубиками.

[300x225]Варить в течение 1 часа, периодически убирая накипь.

[300x225]Лук мелко нарезать.

[300x225]Морковь натереть на средней терке.

[300x225]Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

[300x225]Картофель нарезать кубиками или брусочками.

[300x225]Лук обжарить на растительном масле.

[300x225]Добавить морковь, обжарить.

[300x225]Яйцо немного взбить.

[300x225]Добавить молоко, перемешать.

[300x225]Добавить муку, немного посолить, перемешать. 
Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым.

[300x225]В бульон добавить картофель, посолить.

[300x225]Следом добавить перец, варить 5 минут.

[300x225]Добавить лук и морковь, довести до кипения.

[300x225]Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон. 
Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо. 
Я набираю 1/2 ч.л. теста.

[300x225]Добавить перец, лавровый лист.
Варить 5-7 минут. 
При необходимости досолить.

[300x225]Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Источник: http://www.say7.info/cook/recipe/530-Sup-klyockami.html