Фальшивая икра

Потребуется: 1 слабосоленая сельдь, 1 вареная морковь, 1 ст. ложка растительного масла.

Сельдь почистить, удалить кожу и кости и вместе с морковкой пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Подавать с подсушенным хлебом.

Или еще такая намазка на хлеб, тоже из селедки:

Селедочная паста

Кусочек ржаного хлеба, намазанный тонким слоем сливочного масла и покрытый этой пастой – сплошное удовольствие.

Потребуется: филе соленой сельди, 2-3 вареных яйца, 1 репчатая луковица, 1 дес. ложка столовой горчицы, майонез по вкусу.

Филе сельди нарезать очень мелкими кубиками, добавить измельченные яйца и репчатый лук.

Все смешать, заправить майонезом и добавить столовую горчицу. Хорошо взбить до пастообразного состояния.

Вообще, селедочка – это отличная вещь! И с картошечкой хороша, и для салатов подходит, и для разнообразных закусок.

Источник:  http://www.myjane.ru