• Авторизация
Дневник Бодряшка Лента друзей - Дневник - Полная версия


РАКУШКИ - Вкусные пирожженки-печенюшки. 16-09-2010 02:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Платошка Оригинальное сообщение

 Решила поделиться с вами еще одним своим любимым рецептом.Эти печенюшки пеку уже много лет и они очень нравится всем, кто их пробовал.И так, для приготовления Вам потребуются следующие ингредиенты:  

Для теста: 

1 стакан сметаны,
1 пачка маргарина,
5 желтков,
4 стакана муки.
Для начинки:
5 белков,
1,5 стакана сахара,
Орехи по вкусу (если нет орехов я пробовала добавлять мак или вообще ничего не добавляла, тоже очень вкусно)
Муку просеять в большую тарелку или кастрюлю и перемешать с маргарином, получится что-то похожее на крошку. [700x525]
  Затем добавить желтки и сметану, все перемешать. Если понадобится добавить немного муки. Тесто должно получится густым, можно вымесить на столе (это кому как удобно). [700x525]

Из полученного теста скатать 70-80 шариков и поставить на 30-40 минут в холодное место. 

[700x525]

Пока тесто охлаждается, мы мелко режем орехи. Орехи могут быть любые, по вашему вкусу, единственное я не пробовала бобавлять кешью и фисташки.....  

 

[700x525]

Взбиваем белки с сахаром и добавляем несколько капель лимонного сока. Взбиваем до густой пены.

[525x700]

Добавляем в белки орехи и перемешиваем

[700x525]

Достаем тесто, каждый шарик тонко раскатываем скалкой (1-1,5 мм) на середину выкладываем начинку.

[700x525]

Сложить тесто пополам, а потом еще раз пополам.

Выложить ракушки на смазанный протвень или пергамент. Поставить в разогретую до 180-200оС духовку, на 15-20 минут.

[700x525]

 

Готовые РАКУШКИ посыпаем сахарной пудрой. Ждем когда остынут и выкладываем в тарелку.

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник РАКУШКИ - Вкусные пирожженки-печенюшки. | Бодряшка - БОДРЯШКА | Лента друзей Бодряшка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»