[600x450]

 3 средних баклажана,1 большой болгарский перец,1 большой помидор,укроп,свежий базилик,петрушка,зеленый лук,300г адыгейского сыра,4 зубчика чеснока,2 ст.л. сметаны,раст.м. для жарки.
Баклажаны порезать пластинами тоненько-присолить и оставить на время.  [600x450]Затем их ополоснуть водой.Обжарить с двух сторон на растительном масле.Выложить на салфетки-для удаления лишнего масла.Перец натереть на терке-шкурку выкинуть и отжать весь сок.К перцу натереть сыр.Добавить порезанную зелень,выдавленный через чесночницу чеснок и сметану.Все перемешать. [600x450]Дно и бока прикрыть баклажанами,но так чтоб баклажаны свешивались с краев формы. [600x450]Выложить половину сырной массы. [600x450]Сверху положить кружки помидора и посыпать базиликом. [600x450]Выложить оставшуюся сырную массу.Окутать баклажанами,которые свесились из формы. [600x450]Накрыть пленкой и прижать гнетом. [600x450]

Поставить в холодильник на ночь.Утром выложить на блюдо-отрезать кусочек и наслаждаться!

Взято с сообщества Мой Мир@Mail.ru