[400x302]Из тонкого листового лаваша можно приготовить много вкусных и несложных закусок. Вот, например, рулет Мимоза. Готовится он не так уж и сложно.

Главное, чтобы лаваш был свежим. Его свободно можно купить на рынке. Во всяком случае, у нас купить его не составляет никаких проблем. 
[показать]Чтобы приготовить эту оригинальную закуску, нам нужны будут вот эти ингредиенты:
четыре яйца,
около 200 г любого твердого сыра,
одна упаковка тонкого лаваша,
пакетик майонеза – 250 г,
одна баночка сайры,
пучок зеленого лука,
пучок свежего укропа.

[показать]1. Яйца отвариваем в течение семи-восьми минут на среднем огне и затем остужаем в холодной воде. Чтоб яйца при варке не лопались, добавляем в воду немного соли. Отварные яйца натираем на крупной терке. Твердый сыр также натираем на крупной терке. Сайру разминаем вилкой. Укроп и зеленый лук мелко нарезаем.
[показать]2. Три листа лаваша аккуратно раскладываем на столе. Затем каждый лист смазываем майонезом. Мне, например, нравится оливковый майонез.
[показать]3. Первый лист посыпаем натертым твердым сыром. Потом сверху посыпаем измельченной зеленью укропа и зеленым луком.
[показать]4. На второй смазанный лист выкладываем сайру, предварительно помятую вилкой.  Рыбу равномерно распределяем по всему листу. Также посыпаем зеленью. 
[показать]5. Первый лист лаваша аккуратно сворачиваем в рулет и кладем в самом начале второго листа.
[показать]6. Третий лист посыпаем натертыми яйцами и измельченной зеленью. Далее продолжаем сворачивать рулет и затем кладем его на начало третьего листа и продолжаем сворачивать. 
[показать]7. Готовый рулет мимоза в лаваше отправляем в холодильник на три-четыре часа. Чем дольше будет находиться рулет в холодильнике, тем он будет вкуснее. При возможности такой рулет можно приготовить вечером и оставить его в холодильнике до утра. Он отлично пропитается. 
[показать]8. С помощью широкого длинного ножа нарезаем охлажденный рулет на рулетики.
[показать]9. Берем плоское блюдо и аккуратно выкладываем рулетики. Украсив блюдо зеленью кудрявой петрушки, подаем к столу. Такая оригинальная закуска станет прекрасным дополнением праздничного стола. А можно просто приготовить такой рулет, к примеру, на ужин или завтрак.  Всем желаю приятного аппетита
Источник: http://yaumnica.ru/zakuski/165-vkusnihyj-rulet-mimoza-recept-s-foto.html