Торт "Медовое полено".

от Ирины Кутовой

[показать]

[показать]

Бисквит
3 яица
2/3 ст. сахара
2 ст.л. меда
2,5 -3 ст. муки
1 ч.л. соды.

Крем

500мл.сметаны
2/3 ст.сахара
250 гр.творожной массы с ванилем.

Приготовление
Смешать яица с сахаром и медом. Всыпать муку с содой и замесить эластичное тесто. Разделить тесто на три части и каждую раскатать толщиной 0.5см. на длину вашего противеня. Разрезать тесто на полоски 1-1.5 см. и положить их на расстоянии друг от друга. Печь при температуре 220С 5-7 мин. до зарумянивания.
Теплые палочки подровнять.

Делаем крем

Смешать сметану 15-20 процентную с сахаром и добавить творожной массы.  лучше брать 700гр. сметаны и 500 гр.творожной массы

Собираем тортик.
На фольгу или кулек нанести небольшое количество крема а сверху палочки из теста, затем опять крем и палочки и.т.д. пока не закончатся палочки.

Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 8 часов.

Затем вынуть из фольги и если мало крема смазать ещё сметаной и украсить на свое усмотрение.

Тортик очень вкусный и не приторный. Вместо творожной массы брала 250 гр. творога мягкой консинстенции и 250 гр.творожного крема. Очень понравился.

источник