Манный десерт "Шатенка"

• Крупа манная — 150 г
• Молоко (500мл - в десерт, 50мл - в глазурь) — 550 мл
• Молоко сгущенное (вареное) — 300 г
• Масло сливочное (можно маргарин) — 50 г
• Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
• Печенье — 10 шт
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Шоколад темный — 50 г

• [показать]

  Сгущенное вареное молоко положить в блендер, залить 250мл молока и смешать до однородной массы.

  
  

  [показать]

  Вот так должно получиться.

  
  

  [показать]

  В небольшую кастрюлю вылить оставшееся молоко, в него добавить смесь молока и вареной сгущенки и поставить на огонь.

  
  

  [показать]

  Довести до кипения, постоянно помешивая, постепенно всыпать тонкой струйкой манную крупу, не переставая мешать. Сразу добавить масло. Размешивать до полного растворения масла и загустения каши, примерно 1 минуту.

  
  

  [показать]

  Форму для будущего пудинга выложить фольгой. Кашу снять с огня, добавить поломанные грецкие орехи и сразу три четверти каши выложить в форму. Разровнять. На кашу уложить печенье, пропитанное кофейным раствором. Для кофейного раствора нужно в горячей воде растворить 2 ч.л. растворимого кофе.

  
  

  [показать]

  Выложить остаток каши и второй слой печенья. Оставить на 2-3 часа, чтобы каша застыла.

  
  

  [показать]

  По истечении времени достаем пудинг из формы, освобождает от фольги.

  
  

  [показать]

  Теперь нужно приготовить глазурь. Для этого в кастрюле смешиваем шоколад, поломанный на кусочки, с маслом сливочным, сахаром и молоком, мешаем до полного растворения шоколада. Немного остужаем и поливаем наш пудинг. Украшаем грецкими орехами. Оставить ещё, как минимум, на 30 минут.

  
  

  [показать]

  А теперь можно звать всех пить чай!

• источник