Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Салат с языком, дайконом и сладким перцем
Недавно с удивлением обнаружила. что у меня в блоге нет ни одного рецепта с дайконом. Но есть пара салатов с языком По сочетанию все понятно - сытный язык, свежий дайкон и вкусовой акцент в виде жареного сладкого перца.
Не любите язык? Замените его на отварную говядину - все равно будет вкусно, хоть и чуть проще в целом.
Ингредиенты на 6 порций:
1 отварной говяжий язык (в сыром виде 1 кг, как варить - смотрим тут)
2 крупных сладких перца
1 средний дайкон (около 300 г)
200 г салатной смеси
Для заправки:
120 г сметаны (4 ст.л.)
60 г майонеза (2 ст.л.)
2 ч.л. зернистой горчицы
1 натертый зубчик чеснока
соль по вкусу
Перец нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягко хрустящего состояния. В процессе солим по вкусу.
Язык и дайкон нарезаем брусочками.
Для заправки смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу.
Кладем все ингредиенты в салатник, добавляем заправку. Перед едой перемешиваем.