• Авторизация
Дневник Tigrik5577 Лента друзей - Дневник - Полная версия


108. Салат "Ёжик" 09-01-2012 11:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!




[322x43]


Салат "Ёжик"
(рецепт и фото от АЛЁНА_-_РОССИЯ, г. Москва)

[показать]

Вот такой славный лесной житель может дополнить красоту вашего стола. И я думаю, что как и у малыша так и у взрослого при виде такого красавца, на лице появиться улыбка, а это значит, что настроение гостей на 50% поднимется )



Ингредиенты:
*куриная грудка, отварная (или просто кур. мясо), мелко порезать, - 300гр.;
*яйца (желтки) - 5-6шт., - размять вилкой; белки будут использованы для внешнего покрытия.
*консервированный горошек - 200гр.;
*отварной средний картофель - 2шт., натереть на крупной терке;
*чеснок - 3-4 зубчика, пропустить через чеснокодавку;
*сыр -100гр., натереть на крупной терке (+ 150 гр. для внешнего покрытия).

Всё смешать, заправить майонезом, слепить салат в форме ёжика на большом блюде.К этим ингредиентам можно добавить обжаренные с луком шампиньоны (250 - 300 гр.).
Отдельно смешать натертый на мелкую тертку сыр (150гр.) и яйца (белки).
Этой смесью покрыть равномерно салат. Из маслин сделать иголки, вырезать глазки и носик! Я не стала применять маслины, а украсила ёжика половинками чёрного сладкого винограда, без косточек. Вкус тоже остаётся бесподобным.
Ёжик готов!

Для украшения можно использовать перепелиные яйца. Они маленькие и отлично впишутся на поверхность иголок нашего ёжика. Отварить яйца, остудить. Затем несколько яичек разрезать напополам и покрасить их. Розовый цвет, получается за счёт сока свеклы; синий цвет получается за счёт сока отжатого из десертной синей капусты. Коричневый цвет получается за счёт крепко заваренной заварки. Но помните, что заварка должна быть исключительно горячей!!!!Положите в горячий заварной чай шляпки яиц, подержите их там 10-15 минут и они станут коричневыми. А СИНИЙ ЦВЕТ шляпок, получается за счёт соединения двух соков. Сока свеклы и сока синей капусты. Соедините два сока вместе в равных пропорциях. 50 на 50 процентов. Синий цвет шляпок обеспечен! Время выдержки 7-10 минут. Затем вытащите покрашенные готовые шляпки яиц и положите на тарелочку для того, чтобы они стекли от оставшегося сока. Затем наденьте шляпки на целые яички, получатся очень весёлые, симпатичные грибочки. Насаживаем их на зубочистки и втыкаем их на поверхность нашего ёжика, как это сделано на моих фотографиях. Всё, ваш ёжик готов!

[показать]

Приятного вам аппетита!

Tigrik5577






вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (14):
Free_Articles 09-01-2012-17:02 удалить
Снова слюной клаву залил :) Спасибо за рецепт...
[640x459]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tigrik5577 10-01-2012-12:17 удалить
Ответ на комментарий Free_Articles # [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Innel 10-01-2012-15:57 удалить
Tigrik5577, как же красиво оформлено, Викуль!
Обратиться - Ответить - К полной версии
obasja 10-01-2012-18:35 удалить
Спасибо милая.Обязательно попробую.
Пусть будет жизнь легка, светла
И дарит только лучшее!
Любви и нежности, тепла,
Во всём благополучия!
[219x221]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tigrik5577 11-01-2012-13:20 удалить
Ответ на комментарий Innel # Если говорить о салате - согласна на все 100%
А если о посте - то это большая благодарность всем тем, кто создает красоту для оформления записей в дневниках
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tigrik5577 11-01-2012-13:25 удалить
Ответ на комментарий obasja # Обязательно попробуй, золотко )
Благодарю за чудесный комментарий :*

[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tigrik5577 11-01-2012-13:27 удалить
Ответ на комментарий Алиночка_Лунева # Очень -очень старалась )
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Innel 11-01-2012-23:51 удалить
Ответ на комментарий Tigrik5577 # Tigrik5577, рамочка красивая, но я больше о салате, замечательная идея с перепелиными яйцами
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tigrik5577 12-01-2012-11:04 удалить
Ответ на комментарий Innel # Innel,
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tigrik5577 12-01-2012-13:19 удалить
Ответ на комментарий Виктория_Т # [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
obasja 13-01-2012-01:36 удалить

[330x291]
В этот Старый Новый Год
Торжествует весь народ,
И, конечно же, тебе,
Пожелаю я в судьбе:
Счастья светлого большого,
Радостных событий много,
Также и добра, и смеха,
И во всех делах – успеха!
[450x251]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tigrik5577 14-01-2012-12:21 удалить
Ответ на комментарий obasja # Оленька, милая и дорогая, настолько приятно получить такое изумительное послание!!! Спасибо Оленька от души!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (14): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 108. Салат "Ёжик" | Tigrik5577 - Мамина радость ;) - ViktoriЯ | Лента друзей Tigrik5577 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»