Лепешки на воде


Лепешки на воде

С огромным удовольствием предлагаю невероятно простой и быстрый рецепт чудесных лепешек на воде, которые жарятся на сковороде. И даже несмотря на то, что здесь не используются яйца и молоко, результат выходит настолько великолепным, что лепешки покоряют с первого раза. Румяные, хрустящие, аппетитные, вкусные – даже не хватит слов, чтобы описать их достоинства.

Тесто на воде для них замешивается буквально несколько минут и с этим справится даже подросток. И не думайте, что такие лепешки можно делать только в пост, в любой день (даже воскресный) они всегда будут желанными и прекрасно подойдут для приятного семейного чаепития и сытного перекуса.

Ингредиенты:

400 – 420 гр пшеничной муки
200 мл теплой воды
70 мл растительного масла + 300 для обжарки
1 ч ложка разрыхлителя
щепотка соли
50 гр или более сахара
Способ приготовления



В глубокую миску просеиваем муку, присоединяем сахар, соль, разрыхлитель и в первую очередь смешиваем сухие продукты. Затем вливаем масло и воду, замешиваем тесто до однородности несколько минут, пусть вас не смущает, что сначала оно не слишком эластичное. Заворачиваем колобок в пищевую пленку и даем отдохнуть при комнатной температуре половину часа.

Лепешки на воде2

По прошествии времени тесто изменило свою текстуру и стало более гладким, делим все на 10 частей и



из каждой (остальные накрываем во избежание заветривания) раскатываем довольно тонкую лепешку.



Аккуратно помещаем ее в сильно разогретое масло на сковороду так, чтобы лепешка слегка плавала, и жарим на умеренном огне



с двух сторон до красивой румяности и полной готовности. Затем перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Приятного аппетита.