megadenm   на   community.livejournal.com/world_cuisine/59703.html

[640x463]

Слоеное тесто 500г
Горький шоколад 300г
Сливки 10% 250г
2 апельсина
500г мороженой вишни
Мягкий творог 300г
Коричневый сахар
Сливочное сасло
Корица
Свежая мята

[550x480]

Раскатать тесто и обильно посыпать его корицей, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

[565x480]

 Свернуть тесто в рулет и разделить на шесть равных частей. Затем каждый кусочек положить "спиралью" вверх в кулинарную пленку. Слегка придавить ладонью и раскатать скалкой.

[480x480]

[565x480]

Полученные лепешки положить на перевернутую форму для кексов, смазанную маслом. Испечь наши корзинки в духовке 20 мин. при 180гр

[640x425]

[639x480]

Теперь займемся начинкой. Вишню разморозить и засыпать коричневым сахаром. Затем ягоды без сока смешать с мягким творогом и убрать в холодильник. Оставить немного вишен для украшения.

[550x480]

[558x480]


На водяной бане разогреть сливки и растопить в них горький шоколад, добавить сок от вишен и прогреть все постоянно помешивая, затем добавить немного сливочного масла, перемешать, снять с огня и поставить остывать.


[591x480]

Теперь в наши корзинки раскладываем творожную начинку, оставив место для шоколада.


[602x480]

[489x480]


Сверку заливаем наши пирожные шоколадом, даем им немного постоять пока шоколад не застынет, а затем украшаем листочками мяты и ягодкой вишни.


[507x480]

[509x480]

[516x480]

http://megadenm.livejournal.com/14877.html