ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ СПОСОБ ЛЕПКИ ПЕЛЬМЕНЕЙ. За какое время Вы слепили бы все эти пельмени включая раскатывание теста? При чем, рассчитывая, только на свои 2 руки? У меня на все это ушел ровно час!!!!!!!!!! Прочитав только эти две строчки и посмотрев на количество. Я решила не откладывая начать лепить. (ЛЮБИМ мы пельмени). Спасибо Алтынай 76 за такой прекрасный МК и простое решения в лепке пельменей))) [показать] (текст привожу дословно) Хочу поделиться с вами способом лепки пельменей. Так уж получилось что у меня 2 сына, а дочки-помощницы нет. Рассчитывать приходится только на себя. А уж в таком кропотливом деле как лепить пельмени пацаны тем более не помощники . Старший сын любит пельмени. Да и когда нет времени на готовку , то они очень выручают. Магазинные пельмени они есть ни за что не станут. Потому как привыкли к домашним. Да и я сама не любительница магазинных полуфабрикатов. [показать] Лучше уж самой налепить , тем более так как это у меня получается очень быстро. [показать] Ну так вот . Берем кусок теста. Обычное пельменное тесто из воды яйца и соли. Специально сделала сравнение со спичечным коробком. Дабы не возникло вопросов по поводу размера теста. [показать] И раскатываем его при помощи длинной скалки. Если у вас нет такой скалки , то придется прикупить , так как без нее никак. [показать] [показать] [показать] [показать] После того как раскатали до толщины к которой привыкли сами ( у меня любят очень тонкое тесто в пельменях) надо накрутить тесто на скалку и потихоньку раскручивая тесто на скалке сделать гармошку из теста. [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Полученную гармошку разрезать как показано на фото. Размер можете варьировать. Опять же мы любим не слишком крупные ( где-то около 2 см в диаметре) [показать] [показать] Теперь полученные полоски теста укладываем друг на друга пересыпая мукой, чтоб предотвратить слипание теста. И разрезаем на квадратики. [показать] У меня получилось вот такое количество готового теста. Тесто надо накрыть полотенчиком пока лепите и потихоньку вытаскивать из под него кусочки теста. [показать] Ну и завершающий этап - это лепка. Берете кусочек теста, кладете фарш [показать] складываете пополам и защипываете сверху [показать] и верх будущего пельмешка сгинаете, как на фото [показать] и скручиваете. Мне удобнее делать это на палец [показать] [показать] [показать] Встречайте первенца [показать] [показать] А можно и такой вариант. Так сказать пельмень с кокошником Забыла сфотографировать его в готовом виде. Процесс такой же только лепите в виде треугольника и потом концы прикрепляете. Получается как будто бы с короной))))) На фото где 2 подноса его видно к нижнем правом углу большого подноса. [показать] Вот и он пельмень с короной))))))))) Так что надеюсь кому то пригодится и такой вариант. Тем более очень быстро получается источник

С.Пошехонка

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - Очень много рецептов плова.
Часть 2 - Манты из рубленого мяса.
...
Часть 24 - Рецепты мясных ёжиков - пальчики оближешь!
Часть 25 - Гречка с тушенкой по-домашнему.
Часть 26 - Очень быстрый способ лепки пельменей.

Серия сообщений "Фарш":

Часть 1 - Для лентяев)))
Часть 2 - Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов!
...
Часть 23 - Рецепты мясных ёжиков - пальчики оближешь!
Часть 24 - Фаршированные макароны.
Часть 25 - Очень быстрый способ лепки пельменей.
Часть 26 - Отбивные из фарша.
Часть 27 - Очееень вкусные ленивые голубцы

Серия сообщений "Тесто":

Часть 1 - Разделка теста.
Часть 2 - Тесто для пирожков.
...
Часть 29 - Обалденное тесто для пиццы
Часть 30 - Обалденное тесто для пышных пирожков
Часть 31 - Очень быстрый способ лепки пельменей.