Просто, быстро и вкусно

Ингредиенты
Для теста:
• 1,5 стакана муки
• 3 столовых ложки сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 яйцо
• 7 столовых ложек сметаны
• щепотка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
• 300 г творога
• 3 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки сахара
• 1 яйцо

Приготовление

[показать]		Растереть одно яйцо с тремя столовыми ложками сахара
[показать]		Добавить просеянную муку, растопленное и охлажденное масло, сметану, соль. Замесить мягкое, но плотное масляное тесто.
[показать]		Начинка для сочней делается так же, как для ватрушки с творогом: творог протереть через крупное сито, смешать его с яйцом и сахаром.
[показать]		Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Формочкой подходящего диаметра (9-11 см) нарезать круги. Остатки теста собрать в комок, вновь раскатать и вырезать еще круги.
[показать]		На одну половинку каждого круга положить столовую ложку начинки (без горки).
[показать]		Накрыть начинку второй половиной круга, не защипывая края. Чем меньше будет начинки, тем аккуратнее получатся готовые сочни.
[показать]		Выложить сочни на смазанный маслом противень, смазать сверху разболтанным яйцом или желтком и выпекать 20-30 минут при температуре 180 гр. С.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (2):

ligerlin 03-01-2013-16:55 удалить

Меня бабушка учила такие печь. вкуснятина!!!

Обратиться - Ответить - К полной версии

galinaak 03-01-2013-18:19 удалить

А я эти сочни помню со школьной скамьи и правда вкуснятина!Попробую испечь!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сочни с творогом | galinaak - Дневник galinaak | Лента друзей galinaak / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»