Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

ПОМИДОРЫ «АРМЯНЧИКИ» НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры — 2 кг
Болгарский перец — 3 шт.
Острый перец — 1–2 шт.
Чеснок — 1 головка
Кинза — 1/3 пучка
Петрушка — 1/3 пучка
Базилик — 1/3 пучка

Для рассола:

Вода — 1 л
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксусная эссенция 70% — по 0,5 ч. л. на каждую банку объёмом 1 л
Или столовый уксус 9% — по 2 ст. л. на каждую банку объёмом 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Острый и болгарский перец измельчите в блендере.

 Добавьте к перцу чеснок и зелень, затем ещё раз всё измельчите.

 В каждую банку объёмом 1 л положите по 3 ст. л. получившейся заправки.

 У помидоров удалите плодоножки, разрежьте плоды пополам и уложите в банки.

 Для рассола налейте воду в кастрюлю, поставьте на плиту и доведите до кипения.

 Всыпьте соль и сахар.

 Залейте банки кипящим рассолом и накройте крышками.

 Дно кастрюли застелите полотенцем, поставьте внутрь банки и налейте воду до их плечиков.

 Стерилизуйте банки объёмом 1 л в течение 10 минут.

. После стерилизации в каждую банку влейте уксусную эссенцию 70% или столовый уксус 9% в указанном количестве.

 Закатайте банки, переверните их на крышки и укутайте одеялом.

 Выход: 3 банки объёмом 1 л.