Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт «Брауни»
Ингредиенты к рецепту «Торт „Брауни“»:
Бисквит
|
3 ст. л.
Какао порошок |
125 г
Масло сливочное |
|
125 г
Мука пшеничная |
1 ч. л.
Разрыхлитель |
|
200 г
Сахар |
100 г
Шоколад тёмный |
|
4 шт.
Яйца куриные |
Крем
|
15 г
Сахар ванильный |
5 ст. л.
Сахарная пудра |
|
200 мл
Сливки |
125 г
Сыр Филадельфия |
Украшение
|
50 г
Клубника свежая |
1 ст. л.
Масло сливочное |
|
50 мл
Сливки |
20 г
Черника |
|
50 г
Шоколад чёрный |
Готовим влажный шоколадный торт
Обычно Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто любит влажные торты. Можно коржи не пропитывать. Верх я сделала шоколадным, ну такой шоколадный торт не может быть без шоколада. Очень вкусно, нежно!
Единственное, что есть одно условие для хорошей выпечки, все ингредиенты нужно обязательно взвешивать на весах. И шоколад для бисквита берём 70%.
Приготовление блюда по рецепту «Торт „Брауни“»:
[300x200]
Шаг 1
Итак для бисквита берём такие продукты: яйца, сахар, муку, масло, какао и разрыхлитель.
[300x200]
Шаг 4
Муку смешаем с разрыхлителем и какао. Яйца смешаем с растопленным шоколадом . И затем к этой смеси добавим нашу сухую смесь. Всё хорошо перемешиваем.
[300x200]
Шаг 5
Берём форму 20х30 см. Застилаем бумагой и выливаем наше тесто. Ставим в духовку на 20 минут при 180 °C.
[300x200]
Шаг 8
На всякий случай я их сложила и ещё если надо выровняла бока. Коржи ещё разрезаем вдоль ниткой — будет 6 коржей. У меня на этот раз получилось не совсем ровно. Постарайтесь это сделать ровнее.
[300x200]
Шаг 9
Делаем крем. Всё очень просто взбиваем сливки с сахаром и ванилином. Сахарную пудру добавляем по вкусу, если мало можно добавить ещё. Далее добавим сюда же Филадельфию и всё хорошо ещё раз взбиваем.
[300x200]
Шаг 11
Итак все коржи. Последний кремом не мажем. Убираем лишнее по краям. И здесь на ваше усмотрение. Можно было облить всё шоколадом, но мне захотелось сделать его белым по бокам. Я просто измазала бока ещё кремом.
[300x200]
Шаг 13
Растопила шоколад с маслом и сливками. Хорошо перемешать. Потихоньку вылила на верх.