Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт «Нежный Наполеон»
Ингредиенты к рецепту «Торт „Нежный Наполеон“»:
Крем
|
250 г
Масло сливочное |
1.5 ст.
Молоко |
|
3 ст. л.
Мука пшеничная |
1.7 ст.
Сахар |
|
2 шт.
Яйца куриные |
Коржи слоёные
|
200 г
Маргарин |
1.7 ст.
Молоко |
|
2.5 ст.
Мука пшеничная |
Предлагаю приготовить очень нежный торт «Наполеон»
Торт состоит из 12 коржей небольшого диаметра, пропитанных нежным заварным кремом. Такой торт рассчитан приблизительно на 10-12 порций. Если надо приготовить торт побольше — приготовьте двойную порцию теста, а из него — коржи большего диаметра.
Крема для предлагаемой порции коржей мне показалось слишком много — часть крема осталась незадействованной.
Перед подачей подержите торт в холодильнике минимум 12 часов для пропитки коржей.
Приготовление блюда по рецепту «Торт „Нежный наполеон“»:
[300x200]
Шаг 5
Остальное молоко довести до кипения. Влить горячее молоко в желтковую смесь. Размешать. Возвратить смесь в сотейник и нагревать, помешивая, до загустения крема. До кипения не доводить. Охладить.
[300x200]
Шаг 11
Накрыть коржи сверху кухонной доской и положить сверху груз (у меня кастрюля с 1 литром воды). Оставить для пропитки на 8-10 часов.
[300x200]
Шаг 12
Во время пропитки под грузом торт очень просядет, пропитываясь при этом кремом. Обмазать готовый торт сверху и с боков кремом и посыпать крошкой из печенья или обрезков коржей. Торт готов.
Слоёные коржи
Ингредиенты к рецепту «Слоёные коржи»:
|
200 г
Маргарин |
125 мл
Молоко |
|
2.5 ст.
Мука пшеничная |
Предлагаю приготовить очень вкусные слоёные коржи
Не смотря на то, что для приготовления таких коржей потребуется всего три компонента, вы без особых усилий получите хрустящие слоёные коржи и сможете потом приготовить из них вкусный торт. Для таких коржей очень подходят любого рода заварные кремы. Из данного количества выходит 10-12 коржей небольшого диаметра. Если вы собираетесь готовить большой торт — увеличьте количество продуктов в два раза.