[показать]

babyblog.ru

 

✔Ингредиенты:

 

Тесто:

1 яйцо

200гр творога

1 ст сахара

Ванилин

Примерно 300гр муки

1 ч. л. гаш соды.

 

Крем:

500мл молока

1 яйцо

1 ст сахара

3 ст. л. муки

Ванилин

150г сливочного масла

Орехи 150г

 

✔Способ приготовления:

 

Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до того как зарумянится на сухой сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную. Смазать коржи, пересыпая орехами(по желанию). Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.