Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Аппетитные пончики из трески...
Этот рецепт просто находка. Очень быстрый, очень вкусный и оригинальный.
Вкус рыбы тут совсем не чувствуется. А вкусно - за уши не оттянешь.
Ингредиенты:
для пончиков:
250 г филе трески
1/2 среднего кабачка
2 яйца
200 г муки
100 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
пучок петрушки
соль
перец
имбирь ввиде порошка
1 л масла для фритюра
для соуса:
2 помидора
1 ст.л. оливок
1 зубчик чеснока
3-4 ст.л. оливкого масла
базилик
Приготовление:
Рыбу измельчить в блендере.
Взбить яйца, добавить молоко, муку, просеянную с разрыхлителем, щепотку имбиря, посолить и поперчить.
Добавить рыбу в тесто и размешать.
Натереть кабачок на средней терке, добавить измельченную петрушку и соединить с рыбной массой.
Разогреть масло.
Набирать тесто ложкой и опускать в кипящее масло.
Пончики жарятся быстро, минуты 3, максимум 4.
Я их переворачивала вилкой, чтобы они прожарились одинаково со всех сторон.
Выложить пончики на бумажное полотенце.
Приготовить соус: сбланшировать помидоры, очистить от кожицы и семян, пюрировать вместе с остальными ингредиентами до получения однородной массы.
Подавать пончики вместе с соусом.
[показать]
Попробуйте - и вы не пожалеете!
Приятного аппетита!!!!