Закуска “Сердца” из печени трески
[показать]
Вам потребуется:

Рецепт приготовления:

1. Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

2. Яблоко трём на мелкой тёрке.

3. Печень трески выкладываем из банки на дуршлаг, чтобы жир стёк .

4. Разминаем печень вилкой и смешиваем с яблоком и луком.

5. Выкладываем на тарелочку при помощи заранее подготовленной формы сердца и украшаем яйцом.

Если у вас нет соответствующих формочек, то их можно сделать самим.

1. Вырезать из пластиковой литровой бутылки кольцо

2. Разрезать одну стеночку , согнуть и скрепить степлером

3. Потом противоположную стеночку разрезать и придать форму сердца, опять-таки скрепив степлером


Салатик"Французкий поцелуй"
[показать]
Идею эту применить можно к очень многим салатам,даже традиционную селёдку под шубой можно так оформить ,но селёдки у меня небыло,поэтому сделала салатик из подручных продуктов,которые нашлись в холодильнике.
Итак:
1 большая отварная свекла
отварной рис
маринованные грузди
оливки
свинина отварная
майонез и острый кетчуп.
Из кетчупа и майонеза приготовила соус,смешав пополам.
Выкладывала слоями:
1слой - рис,соус
2 слой - грибы,соус
3 слой - мясо,соус
[показать]
4 слой - оливки,соус.
5 слой - свеклу натёрла на мелкой тёрке и добавила ложку кетчупа,хорошо перемешала и выложила на оливки.



А еще вам всем Валентика !
[показать]
Нам понадобится:
700 гр муки пшеничной в.с.
400 гр воды
20гр. живых дрожжей
60 гр. масло растительно рафинированное
1,5 ст.л. сахар
1,5 ч.л. соль морская (мелкого помола)
1 яйцо (для смазывания)
1/4 стакана кунжута

Готовим: Воду нагреть до 36-39 градусов, всыпать сахар, дрожжи, тщательно размешать до полного растворения игредиентов накрыть ёмкость и оставить на 15 минут.
В миску всыпать муку, соль и размешать, затем влить опару и масло. Вот теперь начинаем вымешивать: сначала ложкой, далее, когда мука взяла всю воду, приступаем к вымешиванию руками. Следует тщательно месить не менее 20 минут, после чего сбрызгиваем маслом и накрываем крышкой, оставляем на 90 минут подходить (я включаю духовку, и ставлю миску НА плиту).
По прошествию 90 минут получаем красивое тесто.
Припылить стол мукой (не переборщить важно) выложить тесто и придать ему круглую форму
Делим тесто на две части (у нас будет две плетенки)
Первую часть разделим на 6 частей, а вторую нужно накрыть миской, дабы избежать заветривания.
лепим валентинку и..
Оставляем для расстойки на 50 минут. отправлям в духовку на 190 градусов в верхнюю ячейку на 30-35 минут.
Резать можно спустя 2 часа после выпечки, когда она абсолютно остынет.
НО! Честноговоря вкуснее щипать!


Влюбленные улитки
[показать]
Филе трески — 500 г
Укроп — 1 пуч.
Сыр твердый — 150 г
Майонез
Картофель — 4 шт
Розмарин (свежий) — 2 шт
Масло оливковое
Укроп моем и мелко режем, сыр натираем. Добавляем майонез и перемешиваем.
На филе выкладываем нашу начинку.
Сворачиваем в рулетик и закрепляем зубочистками.
У меня получились очень широкие рулеты и я каждый разрезала на 3 части. И для надежности перевязала ниткой.
Картофель очищаем, отвариваем до полуготовности. Сливаем воду и подсушиваем. Картофелину побольше режем на кружочки. На фото показаны запчасти для одной улитки (тело, готова и рожки).
Готовим маринад для картошки. В оливковое масло добавляем соль, перчик и розмарин.
Каждый кусочек картофеля обмакиваем в маслo с розмарином и выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку до готовности.
Рулетики кладем в отдельную форму и тоже ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30.