Это цитата сообщения Tinalek Оригинальное сообщение
Картофель в новом платье.
Из простых продуктов, всем нам знакомых, я научу вас как приготовить новое вкусное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или просто кушать с семьёй.
Свиную шею или баранину нарезать крупными кусками. Каждый кусок посолить и обжарить на сковороде до румяной корочки на большом огне. Обжаривать лучше всего на топленом масле или обычном рафинированном подсолнечном.
Чищеный картофель обсушить и обжарить целиком, в подсолнечном рафинированном масле так, что бы корочка покрывала картофель целиком (это и есть новая одежда картофеля). Переворачивать картофель надо осторожно, что бы не повредить корочку иначе эффект будет не тот. Только после обжарки картофель посолить.
В керамическую, глиняную или чугунную посуду выложить мясо, сверху картофель, перец горошком, лавровый лист, целую головку лука (очистить но не резать), щепотку соли и налить холодной воды так, что бы вода покрывала только мясо. Накрываем крышкой и ставим в духовку на сильный огонь минут на 40.
Блюдо готово. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Приятного аппетита!