В такую жару что-то серьезное готовить не получается) Думаю сделать какой нибудь салат, но добавить в него сезонный овощ) а какой - предлагайте! варианты: огурцы, помидоры, кабачки.
салат с тунцом: листья салата, помидоры (черри или обычные), болгарский перец, тунец из консервы:) заправляем оливковым маслом. соль/перец по вкусу:)
или убираем тунца, вместо него кладем маслины, фету и огурец - получам греческий салат:)
Печеные баклажаны, болгарский перец, помидоры, нарезанные кубиками, заправляют большим количеством всяческой зелени, небольшим - чеснока и растительным маслом. Вкусно и в теплом и в холодном виде.