[показать] Берем наши ингредиенты:

оливковое масло

баклажаны

орегано

красный лук

чеснок

петрушка

оливки

каперсы

помидоры

миндаль [показать] Нарезаем баклажаны и отправляем их на подогретую сковородку с оливковым маслом [показать] Посыпаем наши баклажаны орегано и солью [показать] Хорошенько перемешиваем, чтобы кусочки овощей равномерно покрылись маслом. И готовим на сильном огне 5-6 минут. [показать] Режем лук... [показать] а так же чеснок и стебли петрушки. Добавляем все это к обжаренным со всех сторон баклажанам и готовим еще пару минут [показать] Теперь положим каперсы и оливки без косточек [показать] При желании можно добавить немного уксуса. Далее режем и добавляем помидоры. [показать] тушим овощи на медленном огне в течении 15 минут [показать] Сбрызгиваем оливковым маслом, перчим, посыпаем листьями петрушки и миндалем [показать] Приятного аппетита!!! [показать]