Здравствуйте! Меня зовут Владимир Жилин.
Долгие годы я посвятил музыке, и гармония в ней привела меня к гармонии вкуса. Поэтому сейчас я стремлюсь к познанию высшего технического кулинарного мастерства. Меня привлекает использование доступных новейших технологий, для того, чтобы у себя дома создавать абсолютно невообразимые рецепты.
Совсем недавно я понял, что постоянно что-то готовлю: дома, у друзей, для себя или для целой компании. Порой, я даже готовлю ночью, если мне не спится. Поэтому я решил, что очень хочу стать профессиональным поваром. Буквально на следующий день я наткнулся в Интернете на ссылку конкурса, Gillette Gmen, в котором можно осуществить свою мечту, и появилась идея принять в нём участие.
Через неделю мне позвонили и сказали, что я прохожу в следующий тур, который представляет собой видео-кастинг. После бурной вечеринки на выходных, в воскресенье в 10 утра я попал на это мероприятие. Не знаю как, но вечером этого дня мне сказали, что я принят на проект и меня будут 5 недель обучать кулинарному мастерству.
Теперь я уверен, что мысль материальна и если все время думать о цели, удача будет сопутствовать во всем. Я добился своего и победил.


Сейчас у меня появилась новая цель - создать кулинарную передачу, которая бы показывала, что вкусно готовить - это просто, и когда ты всё делаешь правильно, то получается полезная здоровая еда, которая никак не сравниться с уличным фаст фудом.
Так же я проведу несколько экспериментов в научной (молекулярной) кулинарии, чтобы понять, как именно изменяются продукты под воздействием законов физики и химии.
Это и ещё много интересного вы увидите в этом блоге. Присоединяйтесь и присылайте варианты необычных рецептов, которые я смогу приготовить с использованием новейших взглядов на кулинарию. В этом мне поможет жидкий азот, инертный газ и запредельные температуры! Однако помните, что необходимо соблюдать технику безопасности и автор не несет ответственности, если с вами, в процессе химико-физических экспериментов что-то случится. В конце концов, это все таки химия и физика, а эксперименты с ними опасны.
Здесь можно обсуждать ВСЕ, что связано с технологией в кулинарии. Сюда можно таскать научные статьи, делиться впечатлениями о визитах в специальные рестораны и о тонкостях при приготовлении разных блюд.