Это цитата сообщения Мурчелла Оригинальное сообщение
Монетки с маком и сыром.
Ингридиенты:
250 г муки
50 г очищенного молотого миндаля
1/4 ч.л. соли
щепотка кайенского перца
200 г тертого сыра
1 яичный белок ;125 г слив.масла; 2 яичных желтка; 2 ст.л. мака
2 ст.л. порубленной петрушки; 1/4 ч.л. соли
слив.масло для смазывания противня
Приготовление:
- Муку замесить в тесто с миндалем, солью, перцем, 125 г сыра, яичным белком и хлопьями слив.масла.
- Тесто разделить пополам. Из одной части сделать ролик диаметром ~5 см, а из другой части - шар. Обе части завернуть и положить на пару часов в холодильник.
- Предварительно разогреть духовку до 200С. Смазать маслом 2 противня.
- Яичные желтки взбить с 1 ст.л. воды.
- Ролик из теста нарезать ломтиками толщиной 1/2 см. Монетки смазать желтком, посыпать их маком, положить на противень и печь в духовке до золотисто-желтого цвета в течение 15 минут.
- Шар из теста раскатать тонким слоем в прямоугольник и смазать яичным желтком. Равномерно распределить по тесту петрушку, оставшийся сыр и соль. Лист теста закатать в ролик и нарезать его ломтиками толщиной 1/2 см. Смазать монетки яичным желтком и выпекать 15 минут.
Получается приблизительно 80 монеток.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Шкатулка"
Часть 2 - ЭКСПРЕСС-РОГАЛИКИ.СУПЕР ТЕСТО!!!!!
...
Часть 31 - Манник из микроволновой печи
Часть 32 - Торт "Гнездо глухаря"
Часть 33 - Монетки с маком и сыром.