Мобильный LiveInternet Блюда из баклажан | bitemaja

Авторизация

Дневник bitemaja Лента друзей - Дневник - Полная версия

Блюда из баклажан 03-09-2014 23:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения MarinaAleks Оригинальное сообщение

Блюда из баклажан

Баклажаны с начинкой из сыра

[показать]
Начинка для баклажанов делается из разных сортов сыра – пармезана, мягкой брынзы, эмментальского сыра. Подобрать состав можно по своему вкусу, но желательно, чтобы сыры сочетались между собой и один не перебивал остальные.

[500x333]

Что понадобится для приготовления

[показать]

Шесть баклажанов

Два яйца

200 грамм разных сыров (общий вес)

100 грамм мякиша белого батона

300 мл. молока

12 крупных листочков базилика

Две дольки чеснока

Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

[показать]

Сначала нужно подготовить баклажаны.

Разрежьте их вдоль на две половинки и положите в кипящую подсоленную воду. Пусть варятся при небольшом кипении десять минут.

Воду слейте, баклажаны остудите.

Когда остынут, слегка сожмите, чтобы отжать воду и ложечкой осторожно извлеките мякоть. Немного оставьте на донышке и стенках.

В холодном молоке размочите хлебный мякиш и тоже его слегка отожмите. Мякоть баклажанов крупно порубите.Смешайте ее с хлебным мякишем, посолите и поперчите, добавьте яйца и мелко нарезанный чеснок. Положите тертый сыр и измельченный базилик. Все тщательно перемешайте и этим фаршем наполните половинки баклажанов.

Поставьте в духовку и запекайте полчаса на среднем огне. Подавайте с томатным соусом, теплыми или холодными.

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]