Это цитата сообщения Юлия_Аремо2004 Оригинальное сообщение

Морковь Ча

На 1кг тертой моркови:
1 ст.л. сахара
2 ст.л. 9% уксуса
1 ч.л. соли без верха
50 гр. растит. масла

Морковь натереть на терке (для корейской моркови), добавить туда соль, сахар, уксус, (чуть-чуть корейской соли, т.е. глютамат) перемешать очень осторожно (руками), ни в коем случае, не мять. Оставить салат на 20 минут.
Далее добавить туда красный перец (по своим пристрастиям к острой пище). Можно туда добавить толченного кориандра (на свой вкус), но корейцы не добавляют). Лучше добавить кунжутное семя, обжаренное на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Или же влить несколько капель кунжутного масла. Затем все перемешать, вместе со специями (вместо всех этих специй, типа перца кориандра и прочее, можно добавить готовые специи в пакетках, аж 2-3 ч.л.). И добавить масло, но масло нужно подготовить. Нужно масло нагреть на сковороде до высокой температуры, но не до кипения и сразу влить в салат. Размешать деревянной палочкой. Если хотите добавить чеснок, то нужно это сделать, когда масло в салате остынет. Салат остудить и он готов к употреблению.
[640x480]

Серия сообщений "салаты по корейски ":

Часть 1 - Кади-ча
Часть 2 - Салат из капусты по-корейски
Часть 3 - Желудки по-корейски
Часть 4 - Морковь Ча
Часть 5 - Баклажаны
Часть 6 - Салат из жаренных баклажан с помидорами
...
Часть 10 - Салат "по-корейски"
Часть 11 - хе из моркови и кальмара по Дальневосточному
Часть 12 - Салат с морковью