на 1 литр воды - 0,5 стакана (100 мл) сахара, кто любит послаще-1 стакан

Приготовление:

груши вымыть очистить, можно нарезать на дольки (или просто  удалить сердцевину) , можно оставить целыми и разложить в стерилизованную  банку ( на 3х-литровую банку - около 15 штук небольших груш). Воду довести до кипения и залить груши, дать постоять 5 минут и слить. Снова довести слитую воду до кипения и снова залить груши, дать постоять 5 минут. Слить воду, добавить в нее сахар и лимонную кислоту, довести до кипения, залить банку с грушами  и закатать. Закатанную банку перевернуть, поставить на пол и накрыть теплым покрывалом. Оставить банки до полного остывания, хранить компот в прохладном месте.