Летом хочется чего-то не слишком тяжелого. А это блюдо вообще готовиться просто и быстро. Можно как самостоятельное блюдо употребить, а можно как гарнир.
Примерно на 4 порции нам понадобится:
- Цветная капуста – один небольшой кочан. Он у меня сразу разобран на кочанчики
- Сыр полутвердый – 200 гр.
- Шампиньоны – 6 шт.
- Лимон – четвертинка
- Масло растительное для смазки формы
- Зелень и специи по вкусу.
Каждый шампиньон разрезаем на четыре части
Тем временем ставим разогревать духовку до 200 градусов
В кипящей воде с лимоном отвариваем шампиньоны и кочанчики не более 5 минут.
Отбрасываем на дуршлаг – даем стечь воде.
На крупной терке натираем сыр
В смазанную маслом огнеупорную форму выкладываем грибы, капусту, присыпаем зеленью (например, укропом)
Посыпаем овощи сыром и ставим форму в разогретую духовку
Выпекаем примерно при 160 градусах примерно 15-20 минут.
Источник http://www.fresher.ru/2011/07/31/recepty-po-vyxodn...aya-kapusta-s-gribami-i-syrom/