1,5 кг. тыквы
1 кг. сах. песка
1 лимон и 1 апельсин

Очистить тыкву и нарезать ее кусочками примерно 1х1 см. Засыпать сахаром, после того как тыква выделит сок, нагреть ее до кипения. Потом добавляем цитрусовые, тут есть выбор: можно прокрученные на мясорубке или измельченные в блендере, можно порезанные кусочками. Если оставите цедру она придаст пикантность, легкую горечь и аромат. Варим еще минут 10. Готовая тыква будет прозрачной, янтарной, сохраните кусочками тыкву, снимайте с огня вовремя! Горячее варенье расфасовать в стерильные банки и укупорить их. По вкусу и виду варенье напоминает ананасовое!