Малосольные огурцы – это песня (слова из которой поешь все лето!). И под молодую картошечку, и на пикник – везде хороши малосольные огурцы!
Один из известных способов сделать хрустящие малосольные огурчики за сутки! Действительно, огурчики просаливаются равномерно и сохраняют свой аромат.
Минералку я беру столовую, не лечебную, в этот раз был Нарзан.

[показать]

Нам потребуется

Огурцы мелкие 1 кг
Минеральная вода газированная 1 л
Соль (у меня морская) 2-3 ст.л
Чеснок (головка 1 шт.
Укроп 40 г

Приготовление

1.Огурчики хорошо помойте и замочите в чистой холодной воде на час. Во-первых, это позволит вывести из кожуры вредные вещества, во-вторых, сохранит плотность огурчиков при засаливании.
[показать]

2.В посуду, в которой будем солить огурчики кладем на дно половину пучка укропа. Заранее промойте его и порвите руками веточки пополам.
[показать]

3.У огурчиков отрезаем кончики. Складываем поверх укропа.
[показать]

4.Сверху кладем оставшиеся веточки укропа, разорванные пополам.
[показать]

5.Чистим небольшую головку чеснока.
[показать]

6.Pежем чеснок дольками и посыпаем огурцы.
[показать]

7.Растворяем соль в минеральной воде и заливаем огурцы. Обратите внимание, что когда вы будете добавлять соль в минералку, пойдет реакция и начнет выделяться пена. Поэтому разделите минералку на 2-3 порции, и соль сыпьте маленькими порциями.
[показать]

8.Отправляем огурчики в холодильник.
Через сутки достаем и наслаждаемся пикантным вкусом малосольных огурчиков в необычном рассоле из минеральной воды.
[показать]