Это цитата сообщения С-ве-тик Оригинальное сообщение

Картофельные клецки "Бабушкины"

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт белорусского блюда - картофельные клецки "Бабушкины".

Вам понадобится:

6-8 картофелин

300 г фарша

1 яйцо

1 столовая ложка муки (без верха, можно даже меньше)

соль, перец.

.

Фарш перекрутите несколько раз, посолите, поперчите. Картофель очистите и натрите на мелкой терке (на самой мелкой, на которой обычно трут морковку для деток). Отожмите сок в отдельную посуду и дайте ему отстояться. Воду слейте, а на дне останется крахмал, который добавьте в картофельные отжимки. Туда же вбейте яйцо и добавьте муку. Все хорошенько перемешайте. Из полученной массы сформируйте лепешки. На середину положите фарш и скатайте шарики.  А дальше готовьте в зависимости от аудитории, которая будет эти клецки кушать.

Способ №1 (для всех)

Отварите картофельные клецки в подсоленной воде 5-6 минут (или можно приготовить на пару). Подавайте со сметаной.

. [300x225]

[300x225]

Способ №2 (для взрослых)

Обжарьте картофельные клецки на растительном масле, выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, переложите в тарелку и полейте сметаной.