Это цитата сообщения Оле4ка61 Оригинальное сообщение

Кабачки/цукини тушёные с помидорами и чесноком

[показать]

 

 

Очень вкусное, быстрое  и легкое  блюдо. Быстро готовится и быстро съедается.

Лучше всего брать молодые ( «молочные») плоды ,  прим.по 15-20 см..нет семечек и готовить можно не очищая от кожуры.

В этот раз я взяла молодой цукини и молодой кабачок.

 

 

2 молодых кабачка или цукини

3-4 средних помидоры

3-4 зубчика чеснока

Майонез или сметана

Лук репчатый

Соль

 

Кабачки вымыть , отрезать края место соцветий и плодоножки. Разрезать вдоль пополам и нарезать полукружками толщиной примерно 1-1.5 см.

Помидоры нарезать дольками.

Лук порезать полукольцами.

Чеснок очистить и порезать соломкой.

На  сковороду налить немного масла, разогреть, положить кабачки и слегка их спассеровать . Как только они станут как бы прозрачными добавить помидоры, лук и чеснок. Посолить, перемешать и тушить  до появления  сока  из помидор. Положить майонез или сметану ( можно взять то и другое напополам) , аккуратно перемешать и потушить  еще примерно 1-2 мин.

Подавать горячим .