Ингредиенты:
полуторакилограммовая тыква;
сметана – 80-90 г;
полкилограмма яблок;
грецкие орехи – 50-60 г;
изюм – 0,1 кг;
масло сливочное – 30 г;
корица – 3 г;
сахарный песок – в зависимости от сорта тыквы – около 2-3 ст. ложек.
Приготовление:
Первым делом хорошенько промываем тыкву, срезаем с нее хвостик с верхушкой и откладываем его в сторону. Он нам еще пригодится.
Очищаем тыкву от семян и мякоти.
То же самое проделываем и с яблоками: очищаем их от загрязнений и удаляем серединку. Подготовленные фрукты нарезаем кубиками со стороной около 3 см.
Теперь яблоки нужно обжарить на сковороде. Для этого растапливаем сливочное масло и поджариваем плоды до испарения лишней влаги.
Далее вымываем изюм и высушиваем его чистым полотенцем. Для более глубокой очистки можно предварительно замочить продукт в воде комнатной температуры на полчаса — час.
Грецкие орехи мелко нарезаем ножом или измельчаем в блендере.
После этого соединяем начинку воедино: яблоки, изюм и орехи.
Фаршируем тыкву полученной смесью и присыпаем сверху корицей. Данную пряность можно добавить непосредственно в начинку, но такой способ может не прийтись всем по вкусу.
Осталось лишь смешать сметану с сахарным песком, полить ее полученную заготовку и накрыть все шапочкой с хвостиком.
Вот и все, тыкву можно отправлять в духовку на 200ºC на час. Время приготовления можно увеличивать в зависимости от размягчения плода.
Приятного аппетита!