Понадобится:

• 1 кг куриного филе, 
• 5 кислых яблок, 
• 3 ст. ложки лимонного сока, 
• 150 мл белого сухого вина, 
• 2 ст. ложки соевого соуса, 
• 1/2 ч. ложки молотого тмина, 
• тертая цедра 1 лимона, 
• 2 красные луковицы, 
• зелень для украшения. 

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте и нарежьте небольшими кусочкам, сложите в кастрюлю. Яблоки вымойте, 3 шт очистите и натрите на крупной терке. Остальные нарежьте кружочками и сбрызните лимонным соком. 
2. Тертые яблоки перемешайте с вином, соевым соусом, тмином, цедрой. Куриное филе перемешайте с получившимся яблочным маринадом, кастрюлю прикройте крышкой и поставьте в холод на 1 час. 
3. Лук очистите и нарежьте кольцами. Подготовленные кусочки филе нанижите на шампуры вперемежку с яблоками и луком. Жарьте до подрумянивания. Перед подачей на стол украсьте зеленью.