Понадобится:

• 1 кг свинины

• 3 луковицы
• 2 сладких перца разного цвета
• 1 пучок петрушки
• 100 г майонеза
• молотый красный и черный перец
• соль по вкусу

 
На 3–4 порции
140 мин
380 ккал
 

Приготовление:

1. Свинину нарезать порционными кусочками, выложить в кастрюлю.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами, перемешать с мясом.
3. Петрушку вымыть, обсушить, затем нарубить, добавить к мясу и луку. Положить в кастрюлю майонез, молотый перец, соль. Мариновать в течение 1 ч. Перец очистить от плодоножек и семян, мякоть нарезать квадратиками.
4. Нанизать на шампуры мясо, чередуя с кусочками перца.
5. Жарить мясо на открытом огне до готовности, постоянно переворачивая.
6. Готовый шашлык подавать с зеленью петрушки.