Нам потребуется:

 

- Кефир обезжиренный — 500 г

- Яйцо — 2 штуки

- Сахар — 1/2 стакана

- Соль — 1 щепотка

- Сода — 1/2 чайные ложки

- Мука пшеничная — 2 стакана

- Яблоки — по вкусу

 

Готовим:

 

1. Для приготовления оладий необходимо взбить яйца с сахаром, соединить с кефиром, добавить соль.

2. Затем добавить соду, муку и еще раз все перемешать — тесто должно получится легким, пышным, полугустым.

3. Яблоки порезать мелкими ломтиками.

4. Тесто разлить ложкой в горячую сковороду с растительным маслом. На поверхность оладий быстро и красиво разложить ломтики яблок, прижать их ложкой. Когда нижний край оладий зарумянится, оладьи перевернуть.

5. Снять их со сковороды, положить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и корицей.

Вместо яблок можно использовать бананы, ежевику.