Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Ингедиенты:
300 гр муки
1/2 ч. л. соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового (или растительного) масла
Приготовление:
Перемешать муку, соль и дрожжи. Соединить масло и воду. Влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой, и месить тесто 2-3 мин.
Переложить тесто в миску. Накрыть миску пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин, пока тесто не увеличится почти в 2 раза.
Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг и положить на противень. Закрыть полотенцем,поставить в теплое место минут на 15-20.
Выложить начинку. (У меня кетчуп, колбаса, лук, помидоры, сыр и сверху приправа для пиццы:) )
Поставить в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут.
[600x352]
[показать]Кролик в сметане в духовке
[показать]Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Другое / Кролик / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Кролик - 1 Штука (1-1,2 кг)
- Масло сливочное - 80 Грамм
- Луковица - 1 Штука
- Лук-порей, стебель - 1 Штука
- Морковка - 4-5 Штук
- Петрушка, корень - 1 Штука
- Сельдерей, корень - 1/3 Штуки
- Лавровый лист - 2-3 Штук
- Чеснок - 2-3 Зубчиков
- Сметана - 300 Миллилитров
- Соль - По вкусу
- Перец черный - По вкусу
- Тимьян сушеный - По вкусу
- Розмарин свежий - По вкусу
- Лимон - 1 Штука
- Мука - 1 Стакан (или больше, если надо)
- Масло растительное - 3-5 Ст. ложек
Количество порций: 3-5
[показать]
1. Кролика разделайте, промойте, просушите. Выложите части кролика в высокую кастрюлю, натрите специями, солью, перцем. Выдавите сок лимона прямо на кролика. Оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.
[показать]
2. На следующий день смахните специи с кусочков кролика. Обваляйте в муке и обжарьте до золотисто-коричневой корочки на масле.
[показать]
3. Переложите в жаропрочную форму.
[показать]
4. Влейте в форму или кастрюлю к кролику 0,5 л горячей воды. Пока оставьте. Почистите и измельчите лук, порей и чеснок. Обжарьте в сковороде на сливочном масле.
[показать]
5. Корнеплоды и морковь почистите и нарежьте, добавьте к луку. Посолите, поперчите, потушите до мягкости. Затем добавьте к кролику. Туда же отправьте лавровый лист.
[показать]
6. В кастрюлю или форму для запекания выложите сметану, закройте крышкой и запекайте при температуре 180 градусов в течение 1,5 часа. В процессе готовки помешивайте. Если сильно кипит, приоткройте крышку. Приятного аппетита!
Источник: http://povar.ru/recipes/krolik_v_smetane_v_duhovke-20282.html
[показать]Кролик в сметанном соусе
[показать]Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Другое / Кролик
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Кролик - 1,5 Килограмма
- Лук - 1 Штука
- Приправа "Итальянские травы" - 1 Щепотка
- Сметана - 400 Грамм
- Сливочное масло - 20 Грамм
- Мука - 2 Ст. ложки
- Соль, перец, мускатный орех - 1 Щепотка
Количество порций: 6
[показать]
1. Для начала, разделите кролика, промойте его и хорошенько высушите.
[показать]
2. Лук нарежьте полукольцами.
[показать]
3. После этого обжарьте слегка кролика на растительном масле (с двух сторон).
[показать]
4. Теперь нужно приготовить соус: на дно емкости выложите масло и растопите его. В это время налейте немного воды к обжаренному кролику и поставьте на медленный огонь тушится на 30 минут. Тем временем, не убирая с огня масло, добавьте в него немного муки и постоянно помешивайте, чтобы убрать комки.
[показать]
5. Классический рецепт кролика в сметанном соусе включает в себя пикантные приправы. Я добавила на кончике ножа мускатный орех - так соус обретет изюминку и будет отличаться необычным вкусом.
[показать]
6. Залейте соусом кролика, после чего перемешайте и тушите еще полчаса.
[показать]
7. За несколько минут до готовности добавьте лавровый лист, а при подаче можно присыпать зеленью.
[показать]
8. Если любите мясо в сочетании с макаронными изделиями, можете на гарнир приготовить каннеллони , спагетти или рис.
Источник: http://povar.ru/recipes/krolik_v_smetannom_souse-18788.html