Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Сегодняшний рецепт магкейка идеально подойдет для случая если вдруг у вас на пороге гости, а к чаю ну совершенно нечего предложить, имея под рукой все необходимые ингредиенты и микроволновую печь на кухне, буквально за считанные минуты можно приготовить для гостей совершенно замечательный шоколадный десерт.
Мы частенько готовим маффины с шоколадом или шоколадный кекс, но все они требуют хоть и небольших, но все же временных затрат, а этот рецепт хорош тем, что времени на приготовление и на выпечку уйдет совсем мало.
Шоколадный магкейк запекаем в микроволновке прямо в кружке (англ. mug) и затем подаем его к столу не вынимая из формы. Необычную нотку можно придать добавив немного красного жгучего перца в тесто. Конечно, это в случае если готовите угощение для взрослых.
Использование сочетания красного перца и шоколада стало особенно модным последние лет десять после выхода фильма с участием Жульет Бинош и Джонни Деппа "Шоколад". Но, главное правило использования красного перца - умеренность!
Ингредиенты:
- 6 ст. ложек муки;
- 2 ст. ложки какао-порошка (без сахара);
- 2 квадратика темного шоколада (около 10 гр.);
- 2 ст. ложки жирных сливок;
- 4 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 30 гр. сливочного масла;
- 1/2 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли (по желанию).
[300x225] Подготовим основные ингредиенты: в отдельную чашку отмерим муку, какао-порошок и разрыхлитель.
Сливочное масло необходимо растопить или на медленном огне или в микроволновке.
[300x225] В отдельной миске начинаем взбивать яйцо при помощи миксера. Когда оно станет пышным и побелеет постепенно добавляем одну за другой 4 столовые ложки сахарного песка.
Продолжая взбивать затем всыпем 1 столовую ложку сахарной пудры. Взбиваем еще пару минут и вливаем две ложки сливок и добавим маленькую щепотку соли.
[300x225] Постепенно начинаем добавлять сухие ингредиенты все также продолжая взбивать миксером, но уже на более низких оборотах.
В результате получаем достаточно густую однородную смесь.
[300x225] Откладываем миксер в сторону и берем лопатку или веселку. Нам нужно добавить растопленное сливочное масло и перемешать тесто, но уже без особенного усердия. Поэтому сделаем все это вручную.
[300x225] Получившуюся массу раскладываем по кружкам. Я заполняла форму примерно до половины объема. При выпекании магкейк очень хорошо поднялся.
Поверх теста положим кусочками темный шоколад.
[266x400] Запекаем в микроволновке при мощности 800 watts примерно 1 минуту и 30-40 секунд. После чего вытаскиваем, оставляем несколько минут постоять и подаем.
Больше всего шоколадный магкейк нам понравился теплым. У него получилась очень мягкая и нежная консистенция.
Итак, буквально "на лету" можно приготовить очень даже неплохой десерт. А на завтрак он подходит просто идеально.
Приятного аппетита!
Если вы не уверены в том, что в вашей кружке можно запечь магкейк, то проведите простой опыт: налейте в нее холодной воды и поставьте ее в микроволновку на 1 минуту на полную мощность.
Если через минуту стенки кружки стали теплыми, а вода согрелась, то эту емкость совершенно спокойно можно использовать для приготовления магкейка.