Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Овощная закуска в салатнице из помидора

[700x525]
Помидор — 4 шт
Маслины (без косточек)
Горошек зеленый
Баклажан (крупный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий (красный, желтый, зеленый)
Масло растительное — 2 ст. л.
Майонез — 70 г
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)

Разрезаем помидор поперек на две части, большую и меньшую.Ложечкой извлекаем из него сердцевину.По краю большей части помидора вырезаем зубчики.Очищаем баклажан и нарезаем его мелкими кубиками, измельчаем лук и сердцевину помидоров.Обжариваем все ингредиенты на растительном масле, солим и добавляем специи по вкусу.Нарезаем сладкий перец трех цветов мелкими кубиками.В майонез добавляем мелко нарезанный чеснок и сладкий перец, перемешиваем.Нарезаем маслины поперек кружочками, кружочки нанизываем на зубочистки, насадив горошины внутрь и сверху.Помидоры заполняем начинкой.Оформленные зубочистки втыкаем по краю помидора,сверху на начинку кладем майонез с чесноком и перцем.Оставшаяся часть помидора будет служить подставкой, к которой с помощью зубочисток прикрепляем горошины.На подставку ставим чашу с закуской и украшаем желтыми помидорами-черри

ДАЛЕЕ ТУТ http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/410