Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Французский пирог со шпинатом и ветчиной
[350x233]Ингредиенты:
- Жирные сливки - 1/2 чашки
- Яйца - 4 шт
- Шпинат - 3 горсти
- Оливковое масло - 1 чайной ложки
- Сливочное масло (холодное) - 8 столовые ложек
- Соль - 3/4 чайной ложки
- Мука - 2 чашки
- Твердый сыр Грюйер (или любой другой на ваш вкус) - 1/2 чашки
- Ветчина - 1/2 чашки
- Свежемолотый перец - 1/2 чайной ложки
- Цельное молоко - 1/2 чашки
В средней миске смешайте муку и 1/4 ч.л. соли, добавьте нарезанное на кубики сливочное масло и тщательно перемешиваем. Сделайте углубление в центре теста, долейте туда 1/4 чашки холодной воды, перемешиайте. Отправьте тесто в холодильник на 30 минут.
Выложите тесто на посыпанный мукой стол и раскатайте на 30 сантиметровый круг.
[600x400]
Сложите тесто пополам и разместите на противне. Тщательно расправьте, чтобы не оставалось воздушных пузырей. Осторожно проведите скалкой по внешней поверхности противня, чтобы отрезать края теста.
[600x343]
На среднем огне подогрейте оливковое масло, добавьте шпинат и готовьте, пока он не станет мягким. Затем высушите бумажным полотенцем. Нарежьте кубиками ветчину и сыр. Взбейте в средней миске яйца со сливками, молоком, перцем и 1/2 ч.л. соли
[600x400]
Разогрейте духовку до 180 градусов. На тесто выложите шпинат, затем сыр и ветчину. Вылейте яичную смесь и отправьте в духовку.
[600x400]
Выпекайте 50-60 минут, пока верх пирога не станет золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
[600x400]
Приятного аппетита!
[600x400]
Готовим пироги:
Картофельный пирог с куриной печенкой
Творожный пирог «Гармошка»
Яблочный пирог с черносливом
Пирог с творожными шариками
Творожный пирог